Советуем готовить как можно больше блюд с сезонными продуктами. Мы уже рассказывали об интересных вариантах с дыней (ищите здесь), теперь собрали рецепты с одной из самых любимых для многих ягод - арбузом. В нем содержатся витамины А, группы В, С, Е, а также магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий - все это положительно влияет на состояние кожи и волос, иммунитет, работу сердца и сосудов, нервную систему.
Салат с арбузом, овощами и брынзой Необычный и очень полезный летний салат, который точно понравится всей семьей. Ингредиенты на 2 порции: 200 г арбуза, 100 г брынзы, 1-2 помидора, 1-2 перца болгаркого, петрушка, укроп, салатные листы по вкусу, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла, кунжутные семечки. Приготовление Арбуз, помидоры и перец порезать кубиками, зелень мелко порубить. Смешать ингредиенты, добавить брынзу, лимонный сок и растительное масло. Перемешать еще раз, сверху посыпать кунжутные семечки. Арбузные панкейки Блины с арбузом - неожижанно, но очень вкусно! Отличный вариант для завтрака. Ингредиенты: 150 г арбуза, 100 г кефира или ряженки, 100 г пшеничной муки, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, растительное масло для жарки. Приготовление Мякоть арбуза очистить от косточек и взбить в блендере до однородной массы. Остальные ингредиенты смешать в миске для теста. Соединить массу из арбуза с тестом, перемешать, оставить на 2-5 минут. Приготовить панкейки на сковороде с заранее разогретым растительным маслом. Можно подавать с медом или джемом. Арбузный гаспачо Этот летний суп - частый хит в ресторанах. И вот его самый популярный рецепт. Ингредиенты на 2 порции: 400 г арбуза, 300 г томатного сока или мякоти томатов без кожуры, 1 огурец, 1 лук репчатый, 1 ч.л. растительного масла, соль, перец, зелень по вкусу. Приготовление Огурец и лук мелко порезать, зелень мелко порубить. Арбуз и томатный сок взбить в блендере до однородной массы, а потом перелить в глубокую чашку и сверху добавить порезанные овощи и зелень. Влить в суп растительное масло, добавить соль и перец, перемешать и поместить в холодильник на 30-40 минут. Подавать гаспачо холодным. Можно украсить зеленью. Запеченный арбуз с моцареллой и кешью Если любите горяче бутерброды, попробуйте заменить хлеб долькой арбуза. Так получится полезнее! Ингредиенты: 400 г арбуза, 40-50 г сыра моцарелла, 30-50 г кешью. Приготовление: Арбуз порезать на дольки с кожурой и выложить все косточки. Сыр моцарелла порезать на тонкие пластинки, кешью размельчить. Арбузные дольки выложить на бумагу для запекания, сверху положить сыр моцарелла и посыпать кешью. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут, пока сыр не расплавиться. Немного остудить и подавать блюдо теплым. Арбузный коктейль Самый простой рецепт для жаркого лета. Ингредиенты на 2 порции: 250 г арбуза, 100 г мороженого, 4 кубика льда. Приготовление: Арбуз порезать на мелкие кусочи и взбить в блендере с мороженым. Добавить в напиток кусочки льда. Если коктейль покажется слишком густым, можно добавить воду. Еще по теме: Отеки, сахар, нитраты: чего не нужно бояться в арбузах
Свежие комментарии