Все мы мечтаем, чтобы наши дети не любили сладкое, с удовольствием уплетали овощи, фрукты, отказывались от тортов и принимали с интересом новые полезные продукты. То, что это вполне реально, рассказывает в книге Детское питание в большом городе врач-терапевт, диетолог и трижды мама Регина Доктор (@regina_doctor), и дает конкретные инструменты, которые помогут этого добиться.
1 Даже для самых маленьких, с 6 месяцев, продают каши с ванилином, с фруктозой. Выбирайте каши с чистым составом, даже для малышей есть однокомпонентные растворимые каши. Первое, что нужно ограничить в детском питании и от чего защитить детей, это избыток добавленного сахара. В рамках детского здоровья избыток сахара это проблемы с весом, иммунитетом, дефицитом внимания, способностью к обучению и интеллектуальным развитием. Это огромная проблема с пищевым поведением, когда ребенок просто не хочет воспринимать полезные продукты. Кондитерские изделия сегодня содержат максимально много сахара, суперсладкого сахара. То есть в одном продукте присутствует несколько видов сахара: глюкоза, фруктоза, инвертный сироп, патока, декстроза, мальтоза, изомальт и другие Поэтому в одной банке йогурта может быть cемь ложек сахара, в фитнес-батончике без сахара четыре ложки, а в стакане сока сахара больше, чем в стакане газировки. Такой сахар создает максимальную точку блаженства в детском головном мозге, а до 7 12 лет, пока не все центры мозга окончательно сформированы, у ребенка даже НЕТ ШАНСОВ отказаться, так как не созрели еще лобные доли, которые отвечают за контроль и осознанность. Поэтому с самого раннего возраста наши дети подсажены на иглу сахарной индустрии, все на это и рассчитано. Одна из причин проблем с пищевым поведением у взрослых это жесткая подвязка еды на эмоции: похвала едой, шоколадки во время болезни, конфетки после стоматолога, бабушка, которая все купит, все разрешит и маме не скажет . В результате таких действий у ребенка все события связаны только с едой. Получил хорошую оценку мороженое, день рождения торт. Нельзя закручивать такие эмоциональные гайки на физиологических потребностях. Все случаи тяжелого ожирения и пищевых расстройств типа булимии и анорексии связаны с такими травмами из детства, и люди со слезами на глазах вспоминают, как их радовали едой за все: и плохое, и хорошее. Не хвалите едой словами, поступками, подарками, но не едой. Вот уже четыре года подряд я инициирую международную акцию Без сладких подарков . Потому что видела случаи обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваний, тяжелой манифестации сахарного диабета у детей, например, в период новогодних каникул. Придерживайтесь следующих правил: Не давайте детям добавленный сахар до 2 3 лет минимум. Я всегда удивляюсь, когда говорят: Он ест по 5 конфет в день в 3 года . А где он их берет и почему вы перекладываете свою ответственность на ребенка, который вообще ничего не понимает? Ваша задача следить не только за тем, чтобы ребенок не упал, был одет и обут, но и за тем, что ребенок ест, ведь у него нет ни единого механизма контроля и понимания в головном мозге. Сделайте так, чтобы до определенного возраста, пока ребенок не вышел в общество, он не употреблял вредные продукты. Сохраните его вкусовые рецепторы и правильно заполняйте его матрицу вкуса . Не добавляйте в кашу сахар это и есть углеводы. Готовьте каши без подсластителей, без меда. Какие вкусы сформируете, что предлагаете, то ребенок и будет любить. Минимизируйте фруктовые соки, сладкие напитки, компотики это необязательный элемент питания. Всегда приучайте в первую очередь к воде. Не хвалите едой, не приучайте к съедобным подаркам. Замените сладкий подарок полезным играми, книгами, времяпровождением, эмоциями. Это не вопрос цены, потому что на любой кошелек можно найти хорошую книгу или развивающую игру, да хоть альбом с наклейками. Инициируйте сами покупку полезных подарков в своем детском коллективе. Подарок НЕ ДОЛЖЕН ВРЕДИТЬ ЗДОРОВЬЮ. Сами меняйте мир, начиная с таких простых действий. Не закрепляйте вредные привычки с помощью эмоций праздника, удовольствия и всеобщего счастья.
Свежие комментарии