Можно ли похудеть от том яма? Почему роллы подают с имбирем? Вредны ли специи? Все, что нужно знать об острой пище, рассказывает диетолог и блогер Полина Высоцкая. 1 1) От острого худеют И отчасти это действительно так. В остром перце содержится вещество под названием капсаицин. Именно это вещество создает ощущение огня во рту и способно ускорять обмен веществ.
Капсаицин провоцирует ускорение сердечного ритма и небольшое повышение температуры. Плюс к этому, острой пищи просто невозможно съесть очень много, поэтому и порции у любителей остренького гораздо меньше стандартных. Но не думайте, что сможете похудеть только добавив перец в рацион. За снижение веса всегда будет отвечать дефицит калорий, а никак не волшебная таблетка... Или волшебный перец. 2) От острого улучшается пищеварение Это действительно верный факт. Любые острые и пряные специи стимулируют секрецию желудочного сока. А это способствует притоку крови к стенкам желудка и восстановлению слизистой. 3) Острая пища убивает бактерии И правда, капсаицин может убивать часть бактерий, попадающих в организм с едой. Именно поэтому к роллам с сырой рыбой всегда подают пряный имбирь, а еда из макашниц (кухня на колесах) в Таиланде всегда полна острых специй. 4) Изжога лучший друг острого К сожалению, употребление острой пищи провоцирует выброс соляной кислоты и тем самым может привести к изжоге. Именно по этой причине не советуют острую пищу будущим мамам они и без нее часто страдают этим недугом. 5) От острого может появиться гастрит Гастрит воспаление слизистой желудка. И это вина не острого и даже не жареного, а бактерии, живущей в желудке, хеликобактер пилори. Но если у человека уже есть проблемы с желудком, острое может их только усилить. Поэтому с острой пищей не нужно усердствовать. Соблюдайте маленькие порции и избегайте острого, если в вашем анамнезе присутствуют язва или гастрит. Мера должна быть во всем, в том числе и в острой пище. Старайтесь добавлять пряности блюдам так, чтобы не расплачиваться за вкус здоровьем. Интервью и текст: Ольга Кулыгина
Свежие комментарии