Вкусные и полезные спринг-роллы идеально подойдут для весеннего и летнего сезонов. Используемые ингредиенты точно понравятся организму: богатые водой огурцы поддержат водный баланс, морковь поможет с бета-каротином (а это улучшение зрения, защита клеток от повреждений и негативного воздействия ультрафиолета), тофу с растительным белком и восемью незаменимыми аминокислотами (предотвращает остеопороз и анемию, способствует пищеварению), семена черного кунжута с полезными жирными кислотами, клетчаткой, витаминами и минералами (регулируют работу кишечника и уровень холестерина, защищают сердечно-сосудистую систему, укрепляют кости и иммунитет, обеспечивают энергией).
Ингредиенты Для роллов: 2 листа рисовой бумаги Упаковка тофу Половина моркови Половина огурца (можно заменить кабачком) Столовая ложка соуса тамари Половина столовой ложки карри Свежая зелень зеленый лук, базилик, укроп по вкусу Оливковое масло, лимон, соль по вкусу Семена и проростки черного кунжута для украшения Для соуса: 2 столовые ложки мисо-пасты (широ мисо) 2 столовые ложки кунжутной пасты тахини 2 столовые ложки имбирного сока 1 столовая ложка рисового сиропа 3 столовой ложки воды Приготовление 1) Нарежьте тофу соломкой и замаринуйте в тамари, оливковом масле и карри 2) Морковь и огурец также нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком и добавьте щепотку соли 3) На сковороде или в духовке поджарьте тофу, сбрызнув его оливковым маслом 4) Размочите рисовую бумагу в тарелке с горячей водой в течение нескольких секунд, затем переметите бумагу на кухонную доску 5) Сформируйте ролл: на рисовую бумагу выложите палочки тофу, моркови и огурца, добавьте зелень по вкусу и сверните. Украсьте кунжутными семенами и проростками 6) Смешайте все ингредиенты для соуса в отдельной пиале и подавайте порционно к роллам
Свежие комментарии