На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

beautyhack

59 подписчиков

Свежие комментарии

  • Татьяна Бутова
    №И, оказывается, это рекомендуют и голливудские дерматологи (значит, точно работает!)". Поэтому эти дерматологи сперл...Как убрать отеки ...
  • Мария
    Мне нравится линейка Серацин, в летнее время для борьбы с лишним блеском как раз гель брала, хорошо помгаетВсе что нужно зна...
  • Валерий Протасов
    Интересно описание содержания картин.От «русской Джоко...

Вкусно написано: 6 потрясающих кулинарных книг (и рецептов из них), которые на наших кухнях не только для красоты

Для настроения, кулинарных подвигов и чтобы занять детей. От книг про еду для дошкольников до ЗОЖ-изданий, которые вам непременно пригодятся в изоляции. Наталья Пикус, колумнист BeautyHack Кексы в кружке , Мима Синклер цена: 749 руб. Когда-то эту книгу мне прислали на рецензию я удивилась прекрасной идее, поразглядывала шикарные картинки, даже приготовила что-то в качестве эксперимента.

Но, написав отзыв, поставила ее рядом с другими рецептами на кухне. А потом случился декрет, отсутствие времени на сложные блюда и нежелание мыть гору посуды после готовки в общем, вы сами все про это знаете. И тут я вспомнила про кексы в кружке. Это же гениально, друзья! Пирожные, запеканки, кексы замешиваешь доступные ингредиенты, ставишь в микроволновку через 10 минут пьешь чай с десертом. Из грязной посуды только кружка, вилка или венчик. Сейчас в изоляции у меня новый виток нежности к автору Кексов , придумавшей эту гениальную идею. Если надо сообразить ребенку что-то вкусненькое максимально быстро, я знаю, где искать рецепт. Шоколадные брауни Вам понадобится: 2 ст.л сливочного масла 2 ст.л. сахара 1 ст. л. какао или кэроба 1 желток 4 ст.л. муки 2 ст. л. шоколадной стружки щепотка разрыхлителя Положите масло в кружку и растопите его в микроволновке в течение 10-20 секунд. Добавьте желток и взбейте его с маслом. Дальше вмешайте муку, разрыхлитель, взбейте вилкой или венчиком (и меня есть малюсенький электрический венчик идеально) в однородную массу без комков. И вмешайте половину шоколадной стружки. Ставим кружку снова в микроволновку на 50 сек. (мощность 600Вт), потом еще на 30 секунд (мощность 800 Вт). Достаем, посыпаем оставшейся стружкой. Готово! Дайте брауни минут 15 остыть и можно есть! Что мне съесть, чтобы похудеть? Кулинарный проект #SEKTA , Ольга Маркес и Елена Дегтярь цена: 662 руб. Оля Маркес и ее проект Школа идеального тела Sekta вызывают у меня огромное доверие: после лекций и книг Оли я ясно поняла, как устроены процессы в организме. А еще мне нравится, что система питания по секте очень гибкая, без ограничений, с огромным количеством вариантов рациона. В книге Что мне съесть конструктор блюд, пример недельного сбалансированного меню, по образу которого вы можете выстраивать рацион, особенности разных продуктов и значение специй. Это такая энциклопедия, к которой я возвращаюсь, когда чувствую, что нужно сверить курс в изменчивом океане ЗОЖ. И еще в ней много действительно классных, сытных рецептов из продуктов, которые всегда есть дома. Сколько раз меня спасала эта книга, когда на приготовление ужина было не больше 30 минут не сосчитать! Любимый рецепт: перловка с тыквой и фасолью Вам понадобится: Стакан перловки четверть головки красного лука тыква морковь горсть зеленой фасоли (можно замороженной) зубчик чеснока зелень карри оливковое масло Перловку промыть, просушить полотенцем и обжарить на сковороде, смазанной маслом, около двух минут до румяного цвета. А потом залить водой и доваривать на медленном огне до готовности. Лук, чеснок нарезать мелкими кубиками, как и тыкву с морковью. Нам нужно около половинки моркови, количество тыквы определите на глаз: она дополнение к перловке, ее не должно быть слишком много. Все вместе обжариваем 5 минут. Добавляем карри, чуть воды тушим еще минут 15. Можно на этом же этапе добавить по вкусу соль-перец. Добавляем фасоль и крупу, все вместе тушим еще минут 5. При подаче украшаем мелкорубленной зеленью. Когда у меня нет каких-то ингредиентов, я их убираю, а добавляю те, что есть в холодильнике. Получается очень вкусно и сытно! Юлия Козолий, редактор BeautyHack Утро. 50 завтраков , Алена Долецкая цена: 750 руб. К моменту написания этого материала Алена Станиславовна выпустила уже три книги о еде. Но именно Утро. 50 завтраков стала чуть ли не главной в домашней коллекции (хотя у меня есть все три издания). В ней та самая магия и романтичный флер утра, которого нам прежде так не хватало из-за спешки. И сейчас, когда мы не торопимся в офисы, перекусывая на ходу, и не собираем детей в детские сады и школы, самое время насладиться простыми радостями, которые судьба нам щедро разливает половниками каждый день. В книге Утро. 50 завтраков найдете рецепты блинчиков, сырников, оладий всех возможных мастей, а также хачапури, салаты, каши и даже суп-пюре. Ну и просто рискуете зависнуть на часок-другой, разглядывая фотографии и читая комментарии Долецкой к каждому блюду у всех своя история и свое предназначение. Мой любимый рецепт в книге жареный сулугуни на карпаччо из сладких помидоров. Готовлю на завтрак, обед и, в качестве закуски, на ужин. Вам понадобится: 2 больших помидора (лучше взять бычье сердце ) 1 яйцо 2 ст.л. муки 300 г сулугуни 2 ст.л. оливкового масла Соль по вкусу Острым ножом нарежьте карпаччо из помидоров, выложите их веером на широкое блюдо и посыпьте солью. Венчиком или вилкой замешайте кляр из яйца и муки. Нарежьте сулугуни упитанными кусочками, каждый окуните в кляр и бросайте в разогретое на сковороде масло. Обжаривайте с двух сторон. Готовый сыр выложите на помидоры и посыпьте солью. Honest Food: Spring Summer Cookbook цена: 1 400 руб. Небольшой кулинарный проект, который стоит поддержать именно сейчас. Команда Honest Food создает книги с семейными рецептами. Новый сезон новая кулинарная книга. Последняя посвящена легким весенне-летним блюдам. Люблю это издание за пошаговое описание рецептов, простые ингредиенты, которые нахожу в самом обычном супермаркете, и 100% успешный результат тот случай, когда фотография блюда вас не обманывает. Попробуйте приготовить ризотто с запеченной морковью и перцем по рецепту. Вам понадобится: 4 крупные моркови 2 красных болгарских перца оливковое масло для жарки 1 мелко нарезанная крупная луковица 3 зубчика чеснока (нужно раздавить) 300 г риса арборио 1 л овощного бульона 120 мл белого вина 1-2 ст.л. томатной пасты 50-100 г тертого пармезана Соль, перец по вкусу Разогрейте духовку до 180℃. Морковь и перец выложите на противень, сбрызнув оливковым маслом. Запекайте 20 минут. Сразу опустите морковь в холодную воду так ее проще будет очистить. Перец очистите горячим. Овощи сложите в глубокую емкость и измельчите блендером. На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук и чеснок, через 1-2 минуты уберите чеснок. Добавьте рис и обжаривайте его 3-4 минуты, помешивая. Добавьте половник бульона и 120 мл белого вина, томите 10 минут. Затем положите в сковороду морковь с перцем, пасту, соль и перец. Подливайте бульон, каждый раз давая ему выпариваться. Готовьте 15 минут до состояния аль денте . Снимите с огня, добавьте пармезан, накройте ризотто крышкой и дайте ему постоять несколько минут, затем размешайте и сразу подавайте. Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края , Мими Ториссон цена: тираж закончился, но книгу можно скачать в сети Кто бы знал, как я благодарна издательству КоЛибри за то, что они переводят на русский французские книги Мими Ториссон. Если бы меня попросили оставить одну подписку в Instagram, то это непременно была бы Мими. Сами полюбуйтесь! Девушка живет в Турине в окружении огромной семьи и пишет кулинарные книги, рецепты в которых дело второстепенное. Мими создает вокруг себя целый мир, полный простых удовольствий: это и домашняя обстановка, в которой каждый предмет неслучаен, и путешествия по старой Европе, и, конечно, еда. Французскую домашнюю кухню она писала, живя в загородном доме в Бордо, там же открыла семейный ресторан и проводила мастер-классы. Результат увесистое издание с историей семейного поместья и подробное описание французской трапезы по всем канонам: самое время разобраться с аперитивами и дижестивами, и узнать, как правильно готовить крок мадам. Классический рецепт ниже. Крок мадам Вам понадобится: 360 г тертого сыра Грюйер (примерно 3 стакана) 1 ст. тертого пармезана ст. крем-фреш (можно использовать сметану) 1 ст.л. дижонской горчицы 2 крупных желтка ч.л. мускатного ореха 2 ст.л. сливочного масла 8 ломтиков белого хлеба 8 толстых ломтиков ветчины 1 ст.л. оливкового масла 4 крупных яйца Соль, перец по вкусу Разогрейте духовку до 200℃. Застелите противень бумагой для выпечки. В большой емкости смешайте Грюйер, пармезан, крем-фреш, горчицу, желтки и мускатный орех. Посолите, поперчите. Смажьте каждый ломтик хлеба маслом. На 4 ломтика выложите сырную смесь, кусок ветчины, еще слой сыра и еще кусок ветчины. Сверху положите второй ломтик хлеба, смажьте его маслом и выложите поверх немного сыра, поперчите. Выложите сэндвичи на противень и поставьте в духовку. Запекайте 15 минут до золотой корочки. В это время в сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Разбейте туда яйца. 3 минуты готовьте яичницу. Выложите горячие сэндвичи на тарелку, а на них по одному жареному яйцу. Посолите, поперчите и подавайте. Большая кулинарная книга Городка. Рецепты на каждое время года , Ротраут Сузанна Бернер, Дагмар фон Крамм цена: 885 руб. Эту книгу я покупала для своей дочери. У нее сложные отношения с едой, ей не нужно разнообразие, а словосочетание манная каша вызывает искренний восторг в любое время суток. Мне же хотелось, чтобы кухня и отдельные продукты вызывали у нее неподдельный детский интерес, чтобы она понимала, как готовятся блюда и развивала свои собственные вкусовые привычки. Автор Большой кулинарной книги Городка Ротраут Сузанна Бернер, которую родители знают благодаря серии о кролике Карлхине. В кулинарном издании для детей Сузанна собрала рецепты, которые интересно готовить в разное время года. Весной пасхальных зайцев из дрожжевого теста и шоколадный капучино, летом детские кебабчики, осенью тыквенные ломтики, зимой яблочно-ореховые вафли. В начале книги ребенку даются общие рекомендации, что можно делать на кухне самому, а о чем лучше попросить взрослого. От вас лишь потребуется приготовить все ингредиенты и контролировать ситуацию. Ореховые крендели Вам понадобится: 2 ст. ядер грецких орехов 2 ст. пшеничной муки 2 ст.л. сахара Полпакетика разрыхлителя 200 г нежирного творога 6 ст.л. растительного масла 1-2 ст.л. лимонного сока 6 ст.л. жидкого меда 8 ст.л. сливок Щепотка соли Грецкие орехи измельчите в блендере: половину мелко, половину покрупнее. Мелко нарубленные орехи перемешайте с мукой, солью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте творог, растительное масло, лимонный сок и замесите тесто. Если оно получилось сухим, добавьте воды. Выложите противень бумагой для выпечки или фольгой и нагрейте духовку до 200℃. Орехи, нарубленные покрупнее, смешайте в сотейнике с медом и 6 ст.л. сливок и подогрейте. Рабочую поверхность посыпьте мукой, раскатайте тесто в прямоугольник длиной 40 см и шириной 20 см. Распределите по нему орехово-медовую смесь. Порежьте на 8 полос одинаковой ширины. Каждую перекрутите, как жгут, и на противне сверните в крендель, оставляя между кренделями расстояние в 2 см. Смажьте оставшимися сливками и выпекайте на средней полке духовки 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх